Verduras de la huerta

Una receta de las de triunfo seguro, estos calabacines rellenos son perfectos para una celebración especial! Ingredientes (2 personas): – 2 calabacines tipo bola – 1/2 pimiento rojo – 1/2 pimiento verde – 1/2 pimiento amarillo – 1/2 cebolla – 120g de Quinoa Real – Cebolla – 2 cucharadas de levadura nutricional – Queso (opcional) – AOVE –

Qué tal unos champiñones rellenos para este fin de semana? Son el aperitivo perfecto para una cena entre amigos y un bocado ideal para demostrar a la gente que la cocina vegetariana NO es aburrida!  Ingredientes (2 personas): – 10 champiñones – 1/2 Cebolla – 100g de tofu natural – 80g de tomate seco – 30g de piñones – 1 cuharada de Tahini blanco

Una receta rápida y sencilla que combina a la perfección los sabores dulces y salados y viene cargada de proteína! Ingredientes (2 personas): – 1 Manzana – 1/2 Cebolla  – 150g de queso Feta – Hojas de Albahaca (o Romero) – AOVE – Espinacas frescas – Sal y Pimienta Precalentamos el horno a 200ºC. Preparamos los

La Coliflor es un alimento con muy pocas calorías pero que tiene un perfil nutricional muy completo, nos aporta un montón de vitaminas y minerales, destacando su gran aporte de Vitamina C (el 77% de la CDR). Ingredientes (2 personas): – 300g de Coliflor – 2 Huevos – 150g de Queso Feta – 1/2 Cebolla – 1

Una receta de aprovechamiento en toda regla. Pero me quedo tan rica que me apetece mucho compartirla con vosotros. Ingredientes (2 personas): – 300g de espinacas – 100g de tofu natural – 100g morcilla vegetal – Tomate frito casero – 2 dientes de ajo – Pimentón – AOVE En primer lugar ponemos a macerar el tofu con un poco de pimentón,

Una lasaña muy fácil de preparar, sin pasta para un resultado más ligero! Ingredientes (2-3 personas): 1 calabacín 200 gr de espinacas 200 gr de tofu natural 130 gr de champiñones 1/4 de cebolla Unas hojas de albahaca fresca 2 cucharadas de levadura nutricional Salsa de tomate casera Queso rallado vegano para gratinar Sal Para la bechamel: