Un postre sencillo que combina a la perfección texturas y sabores, el resultado es simplemente delicioso.

Ingredientes (2 ó 3 personas):

– 1 yogur (griego o de soja para versión vegana)

– 1 chorrito de bebida vegetal de coco y anacardos

– 1 platano

– 200g de frutos rojos congelados

– 4 cucharadas de Muesli

La elaboración es bien sencilla. 

Ponemos en el vaso de la batidora el yogur, el plátano, los frutos rojos y trituramos. Añadimos leche de coco y anacardos hasta conseguir la textura deseada.

Ponemos en la base de los vasitos un par de cucharadas de muesli. En este caso he utilizado un muesli crijiente con frutas del bosque pero podéis utilizar cualquier otro que os guste! 

Añadimos la crema de frutos rojos, decoramos con más muesli y fruta y a disfrutar!