Trifle de Zanahoria con Crema de Queso

trifle de zanahoria

Un trifle es un postre elaborado a partir de una crema, frutas (en zumo, trozos o compota), masa de bizcocho o incluso gelatina y nata montada. Un postre típico de la cocina inglesa muy fácil de elaborar!

Ingredientes:

  Para el Bizcocho de Zanahoria:

– 200g de harina de espelta integral

– 1 sobre de levadura en polvo

– 1 pizca de nuez moscada

– 1/2 cucharadita de canela

– 130g de AOVE

– 2 Huevos

– 170g de zanahoria 

  Para la Crema de Queso:

– 200ml de nata para montar

– 50g de queso crema

– 50g de azúcar glass

– Nueces peladas 

– Caramelo

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde en el que vamos a hacer el bizcocho con un poquito de mantequilla o papel de hornear para que no se pegue.

En un bol tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y las especias

Pelamos y rallamos las zanahorias. Las ponemos en otro bol y añadimos el aceite, el azúcar y los huevos.

Añadimos esta mezcla a la harina y mezclamos todo bien.

Vertemos en el molde y horneamos durante 45-60 minutos aproximadamente.

Cuando esté hecho dejamos enfriar y deshacemos en trozos irregulares.

Para hacer la crema de queso comenzamos montando la nata (35% grasa), añadimos el azúcar glas y el caso y mezclamos bien hasta formar una crema de consistencia homogénea.

Para montar el trifle necesitaremos unos vasitos. Ponemos un poco de bizcocho en la base y vamos formando capas alternas con la crema de queso. 

Decoramos con unas nueces y caramelo. Espero que os guste!

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Sobre mi

soy marta de martamorfosis

Marta Gómez

Soy Marta, una soñadora que confía en poder dejar el Planeta un poquito mejor de lo que lo he encontrado. En Martamorfosis promuevo un consumo responsable y (eco)lógico tanto de los alimentos como de todos los demás recursos que nos da la Naturaleza para así poder avanzar hacia un estilo de vida saludable y un desarrollo sostenible.

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