Estas tortitas de patata son perfectas para la cena o como entrante para un comida o un picoteo entre amig@s. La verdad es que es una receta muy sencilla de hacer y que a mi me gusta mucho porque sirve para aprovechar todos los restos de cosas que puedas tener en la nevera…
Soy muy fan de la cocina de aprovechamiento!
Te cuento cómo las he hecho yo:
Receta de las Tortitas de Patata con Queso y Verduras
Ingredientes:
- 2 huevo (de gallinas felices)
- 200g de patata rallada (cruda)
- 100g de verduras ralladas (zanahoria, puerro, calabacín y espinacas)
- Queso rallado al gusto
- 1c de ajo en polvo
- Sal y pimienta
Cómo hacer Tortitas de Patata con Queso y Verduras
La verdad es que el proceso no tiene ningún misterio… Es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes, hacer montoncitos y hornear!
La parte más costosa es la de rallar o picar la patatas y todas las verduras de forma un poco uniforme. Una vez las tengamos listas las ponemos en un bol, añadimos el huevo, el queso, el ajo, punto de sal y pimienta y mezclamos todo bien.
Preparamos una fuente de horno y ponemos sobre ella los montoncitos que se van a convertir en las tortitas de patata que tenemos entre manos. Horneamos durante 15 ó 20 minutos a 180º y estarán listas.
Si lo prefieres puedes freírlas, pero a mí me parece que el horno una opción genial para reducir la ingesta de grasa y para ahorrar tiempo. Reconozco que me gusta mucho usar el horno por este motivo…jejeje.
¿Tu eres más de freír o de hornear?
Por cierto, si te gustan las patatas de invito también a que pruebes a rellenarlas, por aquí tienes una idea!
