Tarta saludable de Cacahuete y Stracciatella

tarta casera de chocolate y cacahuete

Hoy es mi cumpleaños, cambio de década… 40 años ya! Cómo pasa el tiempo, cuántas cosas vividas y qué sensación tan bonita esa de la que lo mejor aún está por llegar…

Para celebrarlo me he decantado por esta tarta saludable a base de cacahuetes con un toque de chocolate que le queda genial. Una tarta saludable para disfrutar sin culpa! jeje… que ahora en verano los excesos se multiplican (al menos en mi caso).

Verás que el paso a paso es bien sencillo:

Receta de la tarta saludable de Cacahuete y Stracciatella

Ingredientes (para un molde de 15 cm)
Para la base:

  • 100 g galletas
  • 50 g mantequilla (margarina, aceite coco, ghee…)
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo

Para el relleno:

  • 375g yogur griego de stracciatella (3 yogures
  • 150g de mantequilla de cachuete
  • 5 láminas gelatina
  • 110g leche

Para la cobertura:

  • 70g chocolate negro 72%
  • 70g leche

Cómo hacer la tarta saludable de Cacahuete y Straccialtella

Empecemos por la base, muy sencillo: tritura todos los ingredientes y colócalos, compactando todo bien, en la base del molde. Te aconsejo que lo forres con papel de horno para que al desmoldar la tarta no ocurra ningún desastre!

Ahora vamos con la parte principal.

Hidrata la gelatina en agua muy fría. En un bol mezcla la mantequilla de cacahuete con el yogur de stracciatella, si te apetece y te gusta mucho el chocolate puedes añadirle un poco de chocolate puro picadito. Calienta la leche y disuelve en ella la gelatina (escúrrela bien antes de meter en la leche, si?

Añade a la mezcla que tenemos y vierte sobre la base de la tarta. Refrigera 4 horas mínimo.

Para la cobertura calentamos la leche ponemos dentro el chocolate partido en trozos, removemos hasta que se disuelva y dejamos enfriar unos minutos antes de cubrir la tarta.

Para terminar puedes decorar con un poquito de galleta triturada, bolitas de chocolate, cacahuete picado… lo que más te apetezca.

Como ves esta tarta saludable no tiene ningún misterio. No tiene azúcar añadido (lo que lleve el yogur y el chocolate) y es súper saciante!

¿Me cuentas qué te parece?

Si te apetece algo más fresquito no te pierdas esta tarta de frutos rojos, también muy facilita de elaborar.

Deja un comentario

Sobre mi

soy marta de martamorfosis

Marta Gómez

Soy Marta, una soñadora que confía en poder dejar el Planeta un poquito mejor de lo que lo he encontrado. En Martamorfosis promuevo un consumo responsable y (eco)lógico tanto de los alimentos como de todos los demás recursos que nos da la Naturaleza para así poder avanzar hacia un estilo de vida saludable y un desarrollo sostenible.

¡Sígueme!

Buscar en el Blog

Suscríbete al Blog

¿No sabes que cenar?
Consigue este ebook

Entradas recientes

Categorías

No te pierdas
nigún consejo

Descarga tu menu semanal vegetariano

Descarga tu GUÍA práctica para un cuidado natural y saludable de la piel