Sandwich Bávaro de Tofu

En su versión vegana… claro! Irresistible, no digo más…. perfecto para llevar a la playa o a la montaña y reponer energías.

Ingredientes para 1 sandwich:

  • 2 rebanadas de pan
  • 100g de tofu ahumado
  • 1/2 cebolla
  • Remolacha
  • Lechuga (unas hojas cortadas enjuliana)
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana sin filtrar
  • 1 cucharadita de sirope de arce
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de AOVE
  • Sal y pimienta al gusto

Cortamos la cebolla y el tofu en rodajas finas y freimos en la sartén durante 5 minutos aproximadamente. Añadimos el pimentón y la remolacha laminada y salteamos un poquito más (a mi la remolacha me gusta que quede crujiente).

Ponemos en un bol la lechuga y añadimos los demás ingredientes (mostaza, vinagre, sirope de arce, sal y pimienta). Mezclamos todo bien.

Ya tenemos todo listo para montar nuestro sandwich…

Antes de hacerlo podemos tostar u hornear un poco el pan así estará súper crujiente!

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Sobre mi

soy marta de martamorfosis

Marta Gómez

Soy Marta, una soñadora que confía en poder dejar el Planeta un poquito mejor de lo que lo he encontrado. En Martamorfosis promuevo un consumo responsable y (eco)lógico tanto de los alimentos como de todos los demás recursos que nos da la Naturaleza para así poder avanzar hacia un estilo de vida saludable y un desarrollo sostenible.

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