Hacer los rollitos de primavera al horno es un opción perfecta para evitar exceso de grasas, además con estas obleas de arroz quedan realmente ligeros!
Ingredientes (8 rollitos):
– Obleas de arroz (8 unidades)
– 2 zanahorias
– 1/4 col
– 1 cebolla
– 80g de tofu natural
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de salsa de soja
– Sal y pimienta al gusto
Lavamos y pelamos las verduras y cortamos en juliana (la zanahoria en bastoncitos). Las ponemos a cocinar en la sartén por este orden: cebolla, col y zanahoria. El punto de las verduras debe quedar un poco crujiente, después van a tener también un ratito de horno!
Añadimos el vinagre de arroz, la salsa de soja y el tofu desmenuzado y salteamos en conjunto unos minutos. Salpimentamos y retiramos del fuego.
Para formar los rollitos debemos remojar durante un par de minutos cada oblea de arroz para que se ablande y podamos manejarla y darle forma. Vamos rellenando cada oblea y haciendo nuestros rolllitos. Cuando estén listos los horneamos durante unos 15-20 minutos, hasta que comiencen a dorarse.
Servimos acompañados de salsa agridulce.
