Una receta muy sencilla, perfecta para hacer con niños durante estas fiestas, os va a encantar!

Ingredientes:

– 1 masa de hojaldre vegana (con grasas vegetales)

– 200ml de crema de coco para cocinar

– 60g de cocholate de cobertura

– 30g de azúcar integral

En un cazo ponemos a calentar la crema de coco, cuando coja temperatura la apartamos del fuego y añadimos el chocolate troceado y el azúcar. Removemos hasta que de deshaga completamente. Reservamos nuestra trufa vegana y dejamos enfriar.

Precalentamos en horno a 180º.

Extendemos la masa de hojaldre y con ayuda de un cortapastas damos forma a nuestras galletas. Pincha los hojaldres varias veces con un tenedor. Los colocamos en la bandeja del horno (con el mismo papel en el que viene la masa), cubrimos con más papel de horno y ponemos encima otra placa para que no suban durante la cocción. Las horneamos durante 15 minutos.

Las sacamos del horno y dejamos enfriar un poco.

Sobre cada galleta pon un poco de la crema de chocolate vegana (o trufa vegana) , coloca encima otra galleta y decora con azúcar glas.