Coliflor con salsa Agridulce

Coliflor agridulce

Esta coliflor con salsa agridulce es una receta al más puro estilo oriental, si… justo como ese pollo o cerdo agridulce que te ha venido a la cabeza pero en versión vegetariana.

Verás que el resultado no puede estar más rico!

Ingredientes (4 personas)

  • 1 coliflor pequeña o 1/2 grande
  • 1 taza de pan rallado (yo he utilizado pan rallado con ajo y perejil)
  • 250ml de leche evaporada (o leche)
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 2 rodajas de piña fresca
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de zumo de piña
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/3 cucharada de miel
  • 1 cucharada de maicena

Comenzamos lavando bien la coliflor y sacando pequeños ramilletes que podamos llevarnos a la boca.

Preparamos dos recipientes, uno para la leche evaporada y otro para el pan rallado y comenzamos el proceso:

Pasamos la coliflor por la leche evaporada y después por el pan rallado y colocamos sobre una bandeja de horno.

Horneamos durante 20 minutos a 200º.

Mientras tanto preparamos la salsa que dará el punto de sabor a este coliflor con salsa agridulce!

En una cazuela ponemos el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el zumo de piña y la miel. Calentamos a fuego lento y a continuación añadimos la maicena previamente diluída en una cucharada de agua. Dejamos que espese nuestra salsa agridulce.

En una sartén salteamos la cebolla, el pimiento y la piña, todo ello cortado en cubos medianos.

Una vez tenemos listos todos los ingredientes los mezclamos y a comer!

Ahora que estamos en temporada de coliflor es el momento perfecto para disfrutar de esta receta, te animas?

Te aseguro que es un plato que triunfa!

2 comentarios en «Coliflor con salsa Agridulce»

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Sobre mi

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Marta Gómez

Soy Marta, una soñadora que confía en poder dejar el Planeta un poquito mejor de lo que lo he encontrado. En Martamorfosis promuevo un consumo responsable y (eco)lógico tanto de los alimentos como de todos los demás recursos que nos da la Naturaleza para así poder avanzar hacia un estilo de vida saludable y un desarrollo sostenible.

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