Legumbres

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Garbanzos a la Riojana Vegetariana

Hoy te traigo la versión vegetariana de los garbanzos a la riojana, que son sin duda una opción perfecta para estos días de frío. Se trata de una receta que en su versión original se cocina con chorizo y panceta y que yo he sustituido por unos trocitos de chorizo vegano, que queda fenomenal! Los

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Crema de Alubias con mermelada de pimientos

Un plato de legumbre tradicional con el toque potente del miso y el dulzor de la mermelada de pimiento… una combinación irresistible! Ingredientes (2 personas): – 400g de Alubia Blanca ya cocida – 1 Puerro – 1 Zanahoria – 1 diente de Ajo – 1 cucharadita de Mugi Miso – 500ml de Caldo de Verduras –

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lentejas

Dahl de Lentejas Rojas

Una receta vegetariana típica de la gastronomía hindú que, como no podía ser de otra manera, viene cargadita de especias. No te pierdas este dahl de lentejas rojas! Ingredientes (4 personas): – 1 trozo de 5cm de jengibre pelado – 1 cebolla troceada – 2 dientes de ajo – 250g de tomate natural triturado –

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pizza con harina de lentejas

Pizza en Sartén con Harina de Lentejas

Un extra de proteína para esta pizza gracias a la harina de lentejas. Una opción perfecta si no tienes horno o no puedes utilizarlo! Ingredientes (2 personas): Para la masa: – 150g de harina de lentejas – 1 cucharada de semillas de sésamo – 1 cucharada de Maca en polvo sin procesar – 50-60 ml de agua templada –

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Sobre mi

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Marta Gómez

Soy Marta, una soñadora que confía en poder dejar el Planeta un poquito mejor de lo que lo he encontrado. En Martamorfosis promuevo un consumo responsable y (eco)lógico tanto de los alimentos como de todos los demás recursos que nos da la Naturaleza para así poder avanzar hacia un estilo de vida saludable y un desarrollo sostenible.

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