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Hoy te traigo una ensalada de quinoa y brócoli, uno de esos platos que tienen tanto valor nutricional que pueden comerse como plato único: una buena base de verduras, una porción de cereal (la quinoa) y otra porción de proteína (el queso y la quinoa aportan proteínas de calidad). Además se completa con un poquito
Te traigo una ensalada de puerros, rica como ella sóla… con su huevito, sus anchoíllas… en fin, una delicia! Y es que es momento de puerros, están en la huerta en pleno esplendor , así que toca reinventarse y hacer algo más que un simple puré para darles salida. La verdad es que a mí
Me encantan los platos llenos de color, como que te pones content@ sólo con verlos, no te pasa? Pues esta ensalada primaveral de brócoli y manzana además de colorida es diferente, está llena de sabor y de nutrientes de los buenos: a tope de vitaminas y minerales! El toque de las flores es un detalle
Vamos a dar una vuelta a la receta tradicional de ensaladilla rusa añadiéndole una mayonesa de cúrcuma que está para chuparse los dedos! Y así os proponga otra opción para utilizar esta especia en este mes de recetas con cúrcuma. Además está ensaladilla rusa es vegetariana, muy fácil de hacerla vegana simplemente quitando el huevo.
Empezamos Septiembre con esta ensalada de quinoa con aliño de cúrcuma que está, literalmente, para chuparse los dedos! Y es que he decidido dedicar este mes a hacer recetas con cúrcuma porque es una planta con unas propiedades extraordinarias y ella lo merece! Y también porque soy consciente de que much@s de vosotr@s estáis un
Una ensalada increíble gracias a la combinación en un mismo plato de ingredientes dulces, frescos, crujientes y picantes… En un primer momento la lista de ingredientes puede parecer un batiburrillo raro pero, hazme caso, en realidad hay un gran equilibrio de sabores, descúbrelo tu mism@! Si eres eres tan fan de las ensaladas como lo
Un plato súper potente que despierta todos los sentidos: el olor de las cebollas asadas, el color de la remolacha, la textura crujiente de las nueces…
¿Has oído hablar de la kale o col rizada? Es perfecta para enriquecer tus platos y cargarlos de nutrientes así que no puedes perderte esta ensalada! Ingredientes (2 personas): Hojas de kale troceadas (3 tazas aproximadamente) 1 aguacate Tomatitos cherry ½ manzana verde Avellanas Arándanos Vinagreta con Semillas de Amapola 3 Cdas. de aceite de oliva 1 Cda. de vinagre de manzana sin filtrar
Temporada de berenjenas… Y un platazo con una mezcla fascinante de texturas y sabores! Ingredientes (4 personas): – 3 ó 4 berenjenas pequeñas – Aceite de Oliva Virgen Extra – 1 Cucharada de Hierbas Provenzales – 400g de espinacas – 4 cucharadas de tahín – Zumo de 1 Lima – 300g de tomates secos – 100g de piñones –
Las ensaladas verdes NO tienen por qué ser aburridas. Sólo es necesario «jugar» un poco con los ingredientes para un resultado espectacular! Ingredientes (2 personas): – Hojas verdes: lechuga, espinaca, rúcula, canónigos, kale, escarola… – 1/2 Pepino – 1/4 Calabacín – 1 Kiwi – Cebolleta (la parte verde) – 1/4 Pimiento verde Para el Aderezo
Sobre mi
Marta Gómez
Soy Marta, una soñadora que confía en poder dejar el Planeta un poquito mejor de lo que lo he encontrado. En Martamorfosis promuevo un consumo responsable y (eco)lógico tanto de los alimentos como de todos los demás recursos que nos da la Naturaleza para así poder avanzar hacia un estilo de vida saludable y un desarrollo sostenible.
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